- 6x عدد بيضة (للكريم كراميل)
- 3x معلقة كبيرة كاكاو (خام)
- 3x كوب لبن كامل الدسم (للكريم كراميل)
- 2x عدد بيضة
- 1x كوب لبن كامل الدسم
- 1x كوب سكر
- 1x معلقة صغيرة فانيليا
- 1x كوب ماء (للكريم كراميل)
- 1x معلقة صغيرة باكينج بودر
- 1x كوب زيت عباد شمس
- 1x كيس فانيليا (للكريم كراميل)
- 1x كوب سكر (للكريم كراميل)
- 1x كوب دقيق (أو حسب الحاجة)
المقادير
الخطوات
- يحضر الكراميل بوضع كوب سكر ونصف كوب ماء او اقل على النار حتى تصبح لونها بنى فاتح وتصب فى صينية بايركس.
- ويتم عمل الكريم كارميل بضرب المكونات التالية فى الخلاط: 3 كوب لبن + 6 بيضات + 1/2 كوب سكر + كيس فانيليا ويصب الخليط فى الصينية فوق الكراميل.
- لتحضير عجينة الكيكة فى بولة هنخفق البيض مع الفانيليا جيدا وبعدين نضيف اللبن ونستمر فى الخفق ثم الزيت والسكر ونخفق جيدا حتى يذوب.
- ينخل الدقيق مع الكاكاو والبيكينج بودر ويضاف بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق حتى يتجانس العجين.
- تصب عجينة الكيك فى الصينية البايركس فوق الكريم كراميل وتوضع الصينية فى حمام مائى على النار قليلا وبعدها تدخل الفرن على درجة حرارة 150 لمدة ساعة إلا ربع.
- بعد خروجها من الفرن تبرد ثم توضع فى الثلاجة وعند التقديم تقلب فى صينيه ويتم فصل الكرميل السائل لانه بيبوش الكيكة. بالهنا والشفا.