ما لا تعرفه عن فوائد بذرة الكتان الصحية المذهلة

إليك فوائد بذرة الكتان حيث تُستهلك بذرة الكتان بالعديد من الطرق فيمكن تناول شايها أو بخلطها مع السلطة أو الزبادي أو أي من المشروبات الباردة كما يُمكن تناولها بعد طحنها وإضافتها للمخبوزات. فضلًا عن ذلك فإنها تدخل في العديد من وصفات العناية بصحة ومظهر البشرة والشعر. وترجع كل تلك الاستعمالات إلى تعدد فوائدها نظرًا لثرائها بالعديد من المغذيات الهامة خاصةً الألياف والبروتينات. وهكذا فإنها من أهم المغذيات التي يجب تنمية الوعي الغذائي عنها وهو الأمر الذي يُساهم فيه موقع الموسوعة من خلال هذه المقالة.

أهم العناصر الغذائية في كل 10 جرام من بذرة الكتان

• البروتينات = 1.83 جرام.
• الدهون = 4.22 جرام.
• الكربوهيدرات = 2.89 جرام.
• الثيامين = 0.16 مليجرام.
• الريبوفلافين = 0.02 مليجرام.
• النياسين = 0.31 مليجرام.
• حمض البانتوثنيك = 0.1 مليجرام.
• فيتامين ب 6 = 0.05 مليجرام.
• حمض الفوليك = 8.7 ميكروجرام.
• الكولين = 7.87 مليجرام.
• البيتين = 0.31 مليجرام.
• فيتامين ج = 0.06 مليجرام.
• فيتامين هـ = 0.03 مليجرام.
• فيتامين ك = 0.43 ميكروجرام.
• الكالسيوم = 25.5 مليجرام.
• البوتاسيوم = 81.3 مليجرام.
• المغنيسيوم = 39.2 مليجرام.
• الصوديوم = 3 مليجرام.
• الفوسفور = 64.2 مليجرام.
• الحديد = 0.57 مليجرام.
• النحاس = 0.12 مليجرام.
• المنجنيز = 0.25 مليجرام.
• الزنك = 0.43 مليجرام.
• السيلينيوم = 2.54 ميكروجرام.

فوائد بذرة الكتان للصحة

• المساهمة في خفض مخاطر الإصابة بنوبة قلبية لوفرة محتواها من حمض اللينوليك الذي أشارت الدراسات إلى دور تناول الأغذية الغنية به في المساعدة في الوقاية من الإصابة بالعديد من اضطرابات الجهاز الدوري مثل النوبة القلبية.
• المساهمة في تقليل معدلات الإصابة بعدة أنواع من السرطان كسرطان الثدي وسرطان البروستاتا وذلك لاحتوائها على مركبات الليغنان.
• دعم صحة الجهاز الهضمي لتضمنها لكثير من العناصر الغذائية المعززة لصحته كالألياف.
• المساعدة في تقليل معدل الكوليسترول الضار في الدم؛ إذ أشارت إحدى الدراسات التي شارك فيها عدد من المصابين بارتفاع معدل الكوليسترول في الدم بتناول 30 جرام (3 ملاعق كبيرة) من بذرة الكتان المطحون يوميًا لمدة 3 شهور مما ساهم في خفض معدل الكوليسترول السيئ لديهم بمعدل 20%.
• المساهمة في خفض ضغط الدم وهو الأمر الذي أكدته العديد من الدراسات التي شارك فيها مرضى ارتفاع ضغط الدم.
• تعزيز صحة العضلات لغناها بالبروتينات.
• تحسين القدرة على مكافحة النوع الثاني من مرض السكري؛ حيث وضح ذلك نتائج بعض الدراسات مثل الدراسة التي شارك فيها عدد من مرضى السكري بتناول قدر يومي من 10 إلى 20 جرام من بذرة الكتان المطحونة والاستمرار في ذلك لمدة شهر على الأقل مما ساهم في خفض معدل السكر لديهم بمعدل يتراوح من 8 إلى 20%.

فوائد بذرة الكتان للتخسيس

يُمكنك التعرف على فوائدها للتخسيس بالتفصيل بالإضافة إلى التعرف على أهم وصفات استعمالها بالضغط على الروابط التالية: استخدام بذرة الكتان في التخسيس، وبذر الكتان للتخسيس، و وصفة بذر الكتان للتخسيس.

فوائد بذرة الكتان للجمال

فوائداها  للبشرة

• تعزيز حيوية البشرة لغناها بالأوميجا 3.
• تنقية البشرة وتثبيط معدل تأثر خلاياها مع التقدم في العمر بفضل تضمنها لعدد من أهم أنواع مضادات الأكسدة مثل السيلينيوم.

وللحصول على الاستفادة القصوى منها للبشرة بادر بإعداد بغمر ملعقة كبيرة من البذرة في ⅓ كوب ماء مغلي واترك المزيج لمدة 3 ساعات على الأقل ثم وزع القليل منه على بشرتك واتركه حتى يجف ثم وزع طبقة أخرى من المزيج وكرر ذلك حتى تجف 4 طبقات من المزيج على بشرتك ثم اغسل بشرتك بالماء الفاتر.

فوائدها للشعر

للتعرف على أدق التفاصيل عن فوائدها للشعر ومعرفة أفضل الوصفات الطبيعية لاستعمالها للعناية بصحة وجمال الشعر اضغط على الرابط اللاحق: فوائد بذور الكتان للشعر وطرق استعمالها.

محاذير استهلاك بذرة الكتان

• الإصابة بالحساسية منها.
• الحمل.
• التداوي ببعض أنواع العلاجات كأدوية خفض الدم.
• الإقدام على الخضوع لجراحة.

المعدل الصحي لتناول بذرة الكتان

يختلف المعدل الصحي نسبيًا من شخص لآخر وفقًا للصحة العامة واختلاف الاحتياجات الغذائية نسبيًا إلا أن القدر الموصى به يتراوح من 10 جرام (ملعقة كبيرة) إلى 50 جرام في اليوم. وينصح الأطباء باستهلاك البذرة مطحونة لتيسير هضمها.

تأثير استهلاك بذرة الكتان على الحمل

يُمكن أن يتسبب تناول بذرة الكتان خلال الحمل إلى اضطراب الهرمونات عن معدلها الصحي خلال الحمل، لذا لا ينبغي تناولها إلا إذا بعد التأكد من الطبيب المُتابع.

تأثير استهلاك بذرة الكتان على تخثر الدم

من المحتمل أن يؤدي استهلاك بذرة الكتان إلى انخفاض معدل تخثر الدم، مما يعني أنه من المُفضل تجنب تناولها بأي شكل قبل الخضوع لجراحة بأسبوعين في المتوسط، كما يُفضل التوقف عن تناوله في حالة الإصابة بجرح كبير.

ويجب الانتباه إلى ضرورة عدم تناول بذرة الكتان إذا كنت مصابًا باضطراب معدل تخثر الدم.

تأثير تناول بذرة الكتان على ضغط الدم

يساهم تناول بذرة الكتان في خفض قياس ضغط الدم، ولهذا السبب ينبغي ألا تتناولها قبل استشارة طبيبك إذا كنت مصابًا باضطراب قياس ضغط الدم.

تأثير بذرة الكتان على سرطان الثدي

أوضحت دراسة ملاحظة على أكثر من 6000 امرأة كندية أن الاستهلاك المنتظم لبذرة الكتان يخفض مخاطر الإصابة بسرطان الثدي بمعدل 18% في المتوسط.

تأثير بذرة الكتان على سرطان البروستاتا

وفق ما توصلت له دراسة مُصغرة شارك فيها 15 رجل، فإن استهلاك 30 جرام يوميًا من بذرة الكتان مع اتباع نظام غذائي منخفض الدهون يُمكن أن يُقلص احتمالات الإصابة بسرطان البروستاتا.

تأثير استهلاك بذرة الكتان على معدل الكوليسترول

يساعد تناول بذرة الكتان في علاج ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، وقد أوضحت ذلك عدة دراسات من بينها دراسة شارك فيها مجموعة من مرضى ارتفاع الكوليسترول باستهلاك 3 ملاعق كبيرة من بذرة الكتان (30 جرام) يوميًا لمدة 3 شهور، فتسبب ذلك في انخفاض المستوى الكلي للكوليسترول بـ 17% وقل مستوى الكوليسترول الضار بنسبة 20%.

تأثير تناول بذرة الكتان على مستوى السكر في الدم

أُجريت القليل من الدراسات على ذلك، ومن أبرز النتائج التي تم التوصل لها أن المصابين بالنوع الـ 2 من مرض السكر الذين واظبوا على تناول من 10 إلى 20 مليجرام في اليوم من بذرة الكتان لمدة شهر على الأقل انخفض قياس السكر في دمهم بمعدل تراوح بين 8 و 20%.

تأثير تناول بذرة الكتان على الشهية

يساعد استهلاك بذرة الكتان بأي من الطرق في تقليل الشهية، وذلك لأنها غنية بالألياف، ولهذا السبب فإن تناولها يُشعر بالشبع لوقت كبير للدرجة التي ستفقدك الرغبة في تناول وجبتك التالية في وقتها المعتاد بالنسبة لك، وستلاحظ هذا من المرة الأولى.

طرق استهلاك بذرة الكتان

• طحنها وإذابة القليل منها في كوب من الماء الدافيء وتناوله قبل تناول وجبة الغداء.
• طحنها وإضافة القليل منها إلى السلطة، أو الزبادي، أو أي من أنواع المشروبات الباردة مثل السموثي والعصائر، أو المشروبات الساخنة كالشاي.
• إضافتها مطحونة عند إعداد المخبوزات.
• استعمالها ضمن توابل اللحوم، والدجاج، والأسماك، والخضروات.

إذا كنت معافي فابدأ من اليوم في جعل بذرة الكتان ضمن قائمة الأغذية اليومية مع مراعاة تطبيق ذلك تدريجيًا إذا كنت غير معتاد على تناول الأغذية الغنية بالألياف؛ وانتبه إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل استهلاكها في حالة تداويك بأي من أنواع العلاجات. أما فيما يتعلق بتطبيق الوصفات الجمالية فجرب أي من الوصفات على مساحة ضئيلة من بشرة الساق قبل استعمال الماسك لأول مرة.

المصادر: 1، 2، 3.