ما هي فوائد الجبنة الرومي واضرارها

ما هي فوائد الجبنة الرومي ، إذا كنت من عشاق الجبنة الرومي وتحرص على تناولها في وجبات الإفطار والعشاء ففي هذا المقال يمكنك التعرف على أبرز فوائدها لصحة الجسم، يتميز هذا النوع من الأجبان بطعمه الطيب الذي يجعله مستخدم في الكثير من أغراض الطهي، حيث يُضاف إلى مختلف أنواع المعجبات والسلطات، كما أنه مصنوع من الحليب البقري أو الجاموسي أو من مزيج من الحليبين معاً، ويحتوي على بعض العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم أبرزهم الكالسيوم، لذا في موسوعة سنتعرف عن قرب على فوائد هذا الجبن وكيفية تحضيره منزلياً.

ما هي فوائد الجبنة الرومي

• تناول الجبنة الرومي مفيد للراغبين في علاج النحافة، وذلك لأن مكونه الأساسي حليب كامل الدسم الذي يساعد على زيادة الوزن.
• غذاء مفيد لصحة العظام؛ لاحتوائه على معدن الكالسيوم الذي له دور فعال في تعزيز كثافته والوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام، كما أنه يحافظ على صحة الأسنان.
• يحافظ على صحة العين لاحتوائه على فيتامين A.
• يساهم في علاج قرحة المعدة لاحتوائه على “فطر البنسيليوم” وهو من أبرز أنواع البكتيريا النافعة التي لها دور فعال في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.

طريقة تحضير الجبنة الرومي منزلياً

• نضع إناء كبير على النار به 2 كيلو جرام من الحليب سواء البقري أو الجاموسي ثم نتركه على النار حتى الغليان.
• نضيف ربع كوب من اللبن الزبادي للحليب مع التقليب جيداً، ثم نضيف للمزيج ملعقة من الملح وأخرى من الفلفل، ثم ثلث كوب من الماء البارد مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس قوامه.
• نصفي المزيج السابق بواسطة الشاش حتى يتخلص من الماء الزائد منه، وعقب التصفية الجيدة نسكب المزيج في قوالب، ثم نحتفظ به في الثلاجة.

اضرار الجبنة الرومى

• يؤدي الإفراط في تناول الجبنة الرومي إلى ارتفاع نسبة دهون الكبد.
• يجب على مرضى ضغط الدم تجنب تناول الجبنة الرومي بكميات كبيرة لأن ذلك يؤدي إلى ارتفاع معدل ضغط الدم، وذلك بسبب احتواء هذا الجبن على نسبة عالية من الأملاح.
• ينبغي أيضاً لمن يعاني من زيادة نسبة الكوليسترول في الدم التقليل من تناول هذا الجبن حتى لا يزيد من مستوى الكوليسترول.
• يؤدي سوء تصنيعها وتخزيتها إلى زيادة احتمالية الإصابة بمرض السرطان، لأنه في تلك الحالة يضم مركبات سرطانية تسمى “أفلاتوكسينات”.