مقبلات مقلية زي المحلات

1- لتحضير الناجتس، أزيلي أطراف التوست ثمّ ضعيها في وعاء الخلاط الكهربائي واطحنيه طحناً ناعماً.
2- أضيفي الدجاج واطحني من جديد ثمّ نكّهي بالثوم البودرة، الفلفل الاسود، البابريكا وملعقة صغيرة من الملح. إطحين من جديد حتى تتجاخل المكونات.
3- ضعي المزيج على سطح صلب مدهون بالقليل من الزيت، مديه ثمّ قطّعيه الى مكعبات متساوية الحجم.
4- أخلطي الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح وغمّسي فيها قطع الناجتس.
5- في وعاء آخر، أخفقي البيضة مع رشة من الفلفل الاسود والحليب وغمسي فيها القطع ثمّ غمّسيها في بالكورن فليكس. أدخلي القطع الى الثلاجة لساعة على الاقل.
6- لتحضير التشيكن فنجر، ضعي في وعاء الدجاج وأضيفي اليه الحليب، الملح والفلفل الاسود.
7- أخفقي البيض مع الفلفل الاسود، البايكنغ باودر، ريع كوب من الدقيق الحليب والماء.
8- صفّي الدجاج ثمّ غمّسيه بمزيج البيض وأخيراً بالدقيق. أدخلي الدجاج الى الثلاجة لساعة.
9- لتحضير اصابع الموزاريلا، غمّسي الجبن بالدقيق ثمّ بالبيض المخفوق مع رشة ملح ورشة فلفل اسود وأخيراً بالبقسماط.
10- أدخليها الى الثلاجة حتى تتماسك.
11- لتحضير حلقات البصل، أخلطي في وعاء البقسماط مع البابريكا، الفلفل الاسود، الاوريغانو والثوم البوردة.
12- أخفقي في وعاء آخر البيض مع رشة ملح ورشة فلفل اسود.
13- غمّسي حلقات البصل بالدقيق ثم في البيض واخيراً بالبقسماط. ادخليها الى الثلاجة.
14- حمّي زيت غزير على حرارة متوسطة واقلي فيه البطاطس، الناجتس، اصابع الموزاريلا، التشكن فنجرز وحلقات البصل حتى تنضج وتتحمّر. قدميها ساخنة على سفرتك.