وصفة لتحضير أكواب الجبنة بطريقة صحية
Share your love
وصفة لتحضير أكواب الجبنة بطريقة صحية
هل تبحث عن وصفة لذيذة ومبتكرة للمقبلات؟ تعرف في هذا المقال على كيفية تحضير أكواب الجبنة.
00:25
12
المقادير لتحضير كؤوس الجبن بالجبن
- قطعة كبيرة من جبن الشيدر (ما يقارب 170 غرام).
- 2 حبة من الأفوكادو المقشرة المهروسة.
- 1/2 كوب من جبن الفيتا.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 6 ملاعق كبيرة من الحليب.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 كوب من أوراق الكال (Kale).
- 1 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف والمطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
الخطوات لتحضير كؤوس الجبن بالجبن
- سخن الفرن لدرجة حرارة 350 مئوية.
- ضع الزيت داخل صينية خاصة لتحضير الكب كيك.
- أحضر ورق الزبدة وضعه في صينية خاصة بالفرن.
- ضع جبن الشيدر المبشور على شكل دوائر متباعدة قليلًا.
- أدخل الصينية داخل الفرن واتركها لمدة 8-10 دقائق تقريبًا أو إلى ان تصبح دوائر الجبن ذهبية اللون.
- اترك قطع الجبنة كي تبرد لمدة 30-60 ثانية
- قم بثني أطراف دوائر الجبنة باستخدام الملعقة كي تصبح أشبه بالأكواب.
- ضع أكواب الجبنة داخل قالب الكب كيك، ثم اضغطها قليلًا كي تتشكل بشكل القالب.
- يُنصح بتشكيل الجبنة بسرعة قبل أن تجفّ بالكامل وتصبح قاسية.
- ضع كل من الأفوكادو وجبن الفيتا وعصير الليمون والحليب والفلفل الأسود داخل الخلاط إلى أن يتشكل مزيج متماسك.
- ضع زيت الزيتون والفلفل الحار المطحون والملح على الكال.
- ضع أوراق الكال داخل صينية خاصة بالفرن.
- أدخل الصينية داخل الفرن لمدة 16-20 دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية ومقرمشة.
- ضع أكواب الجبنة في صحن التقديم.
- ضع بداخلها خليط الأفوكادو وجبن الفيتا مع أوراق الكال المقرمشة على سطحها كي تصبح جاهزة للتقديم.
ملاحظات اخصائية التغذية
- تعدّ وجبة أكواب الجبن غنية بالدهون والسعرات الحرارية، بحيث يمكن استبدال نوعية الجبن بأجبان قليلة بالدهون.
- يُنصح بتناول حصة أو حصتين على الأكثر من الوصفة خصوصًا للأشخاص الراغبين بخسارة أوزانهم.
كؤوس الجبن بالجبن ومرضى السكري
- مرضى السكري الذين يعانون من مشاكل الكلى بشكل خاص، عليهم الحذر من الإكثار من الوصفات الغنية بالبروتينات كما هو الحال في أكواب الجبنة، كونها غنية بالبروتين سيثقل على الكلى وسيتسبب بالضرر لهم.
- عادة ما ينصح مرضى السكري بتجنب المقالي بشكل عام والأغذية العالية بالدسم.
كؤوس الجبن بالجبن ومرضى القلب
- تحتوي على الدهون والسعرات الحرارية العالية، ولذا قد لا ينصح بها لمرضى القلب.
- تحتوي الوصفة على نسبة من الكولسترول من الجبن، ولهذا يفضل محاولة تجنب تناولها، آو استهلاك القليل منها، ولكن باستخدام بديل الجبن قليل الدسم قد نقلل هذه النسبة.
- ينصح بتقليل الملح في الوصفة أو الاستغناء عنه كليًا لمرضى القلب، خصوصًا أن جبن الفيتا يعدّ أحد أنواع الأجبان الغنية بالأملاح.
كؤوس الجبن بالجبن والنساء الحوامل
- قد تكون هذه الوصفة خيارًا جيدًا خلال الحمل، ولكن يجدر بك الانتباه إن كنتِ تبحثين عن المحافظة على الوزن، ولأن الكوب الواحد يحتوي على سعرات حرارية عالية لهذا مفضل استهلاك كميه قليلة فقط حتى لا تزيد سعراتك الحرارية اليومية عن ما هو مطلوب.
- إن كنتِ تعانين من حموضة المعدة فننصحك بعدم تناولها لكونها غنية بالزيوت التي قد تفاقم الحالة.
- تعد أكواب الجبن مناسبة وآمنة للمرأة الحامل خصوصًا أن الأجبان تعدّ مصدرًا غنيًا بالكالسيوم والبروتينات، ولكن يُنصح باختيار أنواع الأجبان القليلة بالدهون.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
| سعرات حرارية | 167 سعرة حرارية |
| بروتين | 5.6 غرام |
| دهون إجمالية | 14.5 غرام |
| مجمل كربوهيدرات | 5 غرام |
| ألياف غذائية | 2.4 غرام |
| صوديوم | 362 مليغرام |
| كولسترول | 21 مليغرام |
Source: Webteb.com
