لإعداد الغريبة وإضافة القهوة والشوكولاتة كنكهات إليها فإنك بحاجة المكونات الآتية:

• كوب وثلث من الطحين المغربل.
• ملعقة كبيرة من القهوة.
• 125 غرام من الزبدة المذابة.
• 3/4 كوب من السكر المطحون.
• ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال للنكهة.
• 30 حبة من مكسرات اللوز.
• شوكولاتة ذائبة لزينة الوجه بحسب الرغبة.

خطوات التحضير:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
2. حضر صينيتين لخبز الغريبة، وضع ورق الزبدة بداخلهما.
3. اخفق الزبدة والسكر المطحون وماء زهر البرتقال باستخدام الخفاق الكهربائي، حتى يصبح الخليط كريميًا.
4. أضف الطحين والقهوة واخلط على سرعة هادئة، حتى تتجانس العجينة بشكل تام.
5. ابدأ بتحضير حبات الغريبة، خذ كمية قليلة من العجينة وشكلها على شكل كرة.
6. رتب كرات الغريبة في صينية الخبز، واترك بينها مسافة حتى تسمح لها بالنضوج داخل الفرن.
7. ضع حبة من اللوز في كل حبة من حبات الغريبة إن أردت.
8. ضع كرات الغريبة في الفرن، واخبزها لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
9. اترك حبات الغريبة لتبرد بشكل تام قبل تزيينها بالشوكولاتة.

• الغريبة تعد من الحلويات الشرقية لذيذة الطعم لكنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والدهون.
• تحتوي هذه الكعكة على مجموعة متكاملة من العناصر فهي تحوي البروتين والكربوهيدرات والدهون وتمد الجسم بالطاقة.
• تعد الغريبة غنية بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات، لذا فإنها قد لا تناسب اللذين يتبعون الحميات الغذائية.
   

• تحتوي الغريبة على نسب عالية من السعرات والدهون والسكريات، لذا فإنها قد لا تناسب مرضى السكري.
• يمكن الاستغناء عن صلصة الشوكولاتة لتخفيف نسبة السكريات والدهون.

• تعد الغريبة غنية بالدهون والسعرات الحرارية، لذا فإنها قد لا تلائم مرض القلب والشرايين.
   

• لا يفضل تناول الغريبة في حال كنت تعانين من حرقة المعدة.
• لا يفضل تناول الغريبة في حال كنت تعانين من سكري الحمل أو الوزن الزائد.