الكافيين مركب عضوي نتروجيني، يتواجد بشكل كبير في النباتات مثل أوراق الشاي، عروق الكاكاو، حبوب البن وجوز الكولا، ويعتبر الكافيين من المركبات الطبية فقد تم استخدامه من العصر الحجري واستخدمته أيضاً الحضارة الصينية القديمة، وإلى اليوم يتم استخدام الكافيين لأغراض عديدة، اليوم سنسلط الضوء على أهم 10 فوائد للكافيين.

القهوة العربية، القهوة الأميركيّة، القهوة التركيّة، الإكسبريس، الكابتشينو، القهوة المثلجة، كل هذهِ الأسماء تطلق على أنواع القهوة المختلفة المنتشرة، والتي تحظى بشعبيّة عالميّةٍ قلّ نظيرها، حيث أكدت استطلاعات الرأي بأنّ أغلب الناس لا يستطيعون أن يبدؤوا نهارهم دون أن يتناولوا كوب من قهوتهم المفضلة، فيما يلي سنتعرّف أكثر على القهوة، وسنلقي الضوء على أهم الفوائد والأضرار التي تلحقها.

تخيَّل أنَّك في صباح اليوم الأول من أسبوع العمل استيقظتَ على صوت ساعة المنبه وفتحت عينيك ببطء، وبعد أن استلقيت في السرير بضع دقائق إضافية نهضت ببطءٍ وفركت عينيك، ثمَّ ارتديت ثيابك واستعديت لبداية أسبوعٍ جديد وعيناك لا تزالان نصف مغلقتين والرؤية أمامك ضبابية. نظرتَ إلى الساعة وأدركت أنَّ الوقت يداهمك لذلك غادرت المنزل إلى المكتب بأسرع ما يمكن. حينما وصلتَ إلى المكتب شغَّلتَ الكمبيوتر وتوجهت إلى المطبخ، السؤال الآن: ما المشروب الذي تنوي إعداده لنفسك؟ إذا كنت قد اخترت القهوة فخيارك في مكانه.

تعدُّ القهوة وفقاً لجمعية القهوة الوطنية واحدة من أكثر السلع تداولاً في العالم، ويعود تاريخ احتسائها إلى أحد الرعاة الإثيوبيين، والذي اكتشف آثار حبوب البن عندما لاحظ أنَّ أغنامه التي تتغذى على حبوب القهوة لا تستطيع النوم. سنتحدث في هذه المقالة عن مخاطر وفوائد القهوة، ثمّ سنتطرّق إلى مفهوم الطاقة التي نكتسبها من احتساء القهوة في علم الأيورفيدا.