ايدام بتر تشيكن

1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلبيها على النار لـ12 دقيقة.
2- إرفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
3- في المقلاة نفسها على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- أضيفي الفلفل الأخضر، الطماطم، معجون الطماطم، الملح والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل ثمّ ارفعي المقلاة واتركي المزيج يبرد.
5- في الخلاط الكهربائي، ضعي المزيج السابق واطحنيه جيداً.
6- أعيدي الصلصة إلى القدر على نار متوسطة. أضيفي نصف كوب من الماء والدجاج. أتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة.
7- أضيفي الكزبرة وكريمة الطبخ. حرّكي المزيج، إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!