خبز الصاج السوري

1- أنخلي الدقيق في وعاء.أضيفي الملح، الخميرة والسكر.
2- أضيفي الماء ثم اعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. ضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت. غطّي العجين بقطعة قماش واتركيه جانباً لـ3 ساعات.
4- سخّني مقلاة صاج غير لاصقة على نار متوسطة.
5- بواسطة المشابة، إفردي كرات العجين حتى تصبح بحجم المقلاة.
6- ضعي الخبز على المقلاة واطهيه من الجهتين حتى ينضج.
7- قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!