سلطة الحمص والزبادي
اكتشفي مع موقع أطيب طبخة مقادير سلطة الحمص والزبادي المضبوطة. ان كنت تحضرين لعمل غداء او عشاء وتريدين تزيين سفرتك بأطباق لذيذة جربي وصفة الحمص المطحون بالطحينة
Share your love
المكوّنات
-
حمّص منقوع بالماء مدة ليلة كاملة – كوب
-
لبن زبادي – ملعقة كبيرة
-
ثوم مفروم – 4 فصوص
-
كمون – ملعقة صغيرة
-
ملح – بحسب الرغبة
-
طحينة – 4 ملاعق كبيرة
-
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
-
ماء – 3 ملاعق كبيرة
-
مقادير الزينة:
-
زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
-
فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، ضعي حبات الحمّص وأغمريها بالماء.
2- عند غليان الخليط، خففي النار واتركي حبات الحمّص حتى تنضج.
3- صفي حبات الحمّص من الماء ثم ضعيها في وعاء محضر الطعام.
4- زيدي الماء واطحني حبات الحمّص جيداً.
5- أضيفي الطحينة، الثوم، اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح والكمون.
6- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أسكبي سلطة الحمّص بالزبادي في طبق التقديم وزيني وجهها بزيت الزيتون والفلفل الأحمر الحار.
Source: Atyabtabkha.com