شوربة البطاطا الحلوة
Share your love
المكوّنات
-
بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً – 1
-
ثوم – فصّان
-
بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات – 2
-
جزر حجم كبير مقشر ومقطع إلى مكعبات – 2
-
مرق دجاج – 4 أكواب
-
ماء – 4 أكواب
-
كريمة طبخ – ملعقتان كبيرتان
-
زبدة – ملعقتان كبيرتان
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
قرفة مطحونة – نصف ملعقة صغيرة
-
زنجبيل مطحون – نصف ملعقة صغيرة
-
فلفل اسود – نصف ملعقة صغيرة
-
بقدونس مفروم – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة.
2- أضيفي البطاطا، الجزر، البصل والثوم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- نكّهي بالملح، القرفة، الزنجبيل والفلفل الأسود. قلّبي المكونات جيداً.
4- أضيفي الماء ومرق الدجاج. أتركي الشوربة على النار حتى الغليان.
5- بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إطحني الشوربة حتى يصبح قوامها ناعماً.
6- اضيفي الكريمة وحرّكي الشوربة حتى تغلي مجدداً.
7- أسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدّميها ساخنة. ألف صحة!