صينية الكبة بحشوة الشاورما
Share your love
المكوّنات
-
لتحضير الكبة:
-
برغل – كوبان
-
لحم مفروم – 200 غرام
-
بصل مقطع – 1
-
ثلج – 3 مكعبات
-
ملح – نصف ملعقة صغيرة
-
فلفل اسود – ربع ملعقة صغيرة
-
ماء – بحسب الحاجة
-
لتحضير الشاورما:
-
لحم مقطع الى شرائح – 500 غرام
-
بهار شاورما – ملعقة كبيرة
-
قشر ليمون حامض مقطع – ملعقة كبيرة
-
هيل – 11
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
خل احمر – ربع كوب
-
زيت نباتي – ربع كوب
-
بصل مقطع – 2
-
لتحضير السلطة:
-
بقدونس مفروم – كوبان
-
بصل مقطع الى شرائح – 1
-
سماق – ملعقة كبيرة
-
ملج – بحسب الرغبة
-
زيت زيتون – ملعقة كبيرة
-
للتقديم:
-
حمص بالطحينة
-
مخللات
طريقة العمل
1- لتحضير الكبة، اطحني اللحم مع البرغل، البصل والثلج طحناً ناعماً.
2- ضعي المزيج في وعاء ونكّهي بالكلح والفلفل الاسود. أسكبي الماء تدريجياً وادعكي الكبة حتى تتداخل.
3- مدّي المزيج في صينية تارت وأدخليها الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج.
4- لتحضير الشاورما، ضعي كل المكونات في وعاء واخلطي حتى تتدخل. غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 4 ساعات.
5- ضعي الشاورما في صينية فرن واخبزيها في فرن محمّى على حرارة متوسطة حتى تنضج.
6- لتحضير السلطة، أخلطي كل المكونات في وعاء حتى تتداخل.
7- وزّعي السلطة داخل الكبة ثمّ أضيفي الشاورما في الوسط. زيني بحسب رغبتك ثمّ قدّمي الطبق على سفرتك.