طريقة المطبق بالرقاق والبيض
اليك من موقع أطيب طبخة طريقة المطبق بالرقاق والبيض اللذيذ خطوة بخطوة. حضري هذا الطبق الان اذ مكوناته اقتصادية ومتوفرة في منزلك كي تزيني به سفرتك
Share your love
المكوّنات
طريقة العمل
1- لتحضير عجينة الرقاق: في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح، السكر والخميرة.
2- أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمرّ حتّى تتشكّل عجينة متماسكة.
3- قسمي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم ثم غطيها حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء أخلطي الكراث، البصل الأخضر، الطماطم والبيض ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
5- إفردي دوائر عجينة الرقاق بواسطة الشوبك ووزّعي الحشوة داخلها ثمّ اطوي العجينة على بعضها على شكل مربع.
6- إدهني صينية فرن بالزيت ثمّ صفّي المطبق داخلها.
7- أدخلي المطبق إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبيّ اللون.
Source: Atyabtabkha.com