طريقة عمل برجر اللحم سهله التحضير

طريقة عمل برجر اللحم بالخطوات السريعة من المعروف جيدا بين الناس فائدة اللحوم لأنها تحتوى على عناصر غذائية مهمة ولكن يجب تناوله باعتدال وعدم الإكثار من تناوله ومن أهم العناصر الغذائية الموجودة في اللحوم هي البروتينات والأملاح وأيضا يحتوى على الدهون الضرورية وأيضا يعتبر اللحم من أغنى الأغذية التي تحتوى على الزنك ويحتوى أيضا على عناصر معدنية أخرى مثل الفوسفور والبوتاسيوم والماغنسيوم والسيلينيوم وفيتامين (ب)، واللحوم بأشكالها تدخل في أفضل أنواع الأطعمة التي يحبها الناس كافة ومن هذه الأطعمة (البرجر) وهو ما يحبه الصغار بصفة خاصة، حيث إنه من أفضل أنواع الوجبات السريعة والجاهزة، والتي أصبحت الكثير من المطاعم منتشرة لتحضيرها بالأخص، ويمكن الآن عمل البرجر في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.

1- طريقة عمل برجر اللحم:

المقادير المطلوبة لعمل برجر اللحم هى:

• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم الطازج.
• نصف كوب من البقسماط الناعم.
• بيضتين.
• ربع كوب من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الملح .
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
• ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
• حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة.

طريقة تحضير برجر اللحم:

• نقوم بإحضار وعاء عميق ونقوم بوضع اللحم الموجود لدينا بداخله ونضع فوقه البصل .
• ونضع أيضا عليه البهارات والملح والفلفل الأسمر.
• نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضهم البعض حتى يتجانسوا تماما.
• ثم نقوم بوضع البقسماط والكاتشب وأيضا البيضتين ونخلطهم جيدا حتى تتكون لدينا عجينه ناعمة الملمس.
• نقوم بإحضار كيسين من النايلون وفردهما.
• نقوم بفرد العجينة الموجودة لدينا بين طبقات الأكياس النايلون.
• نقوم بفرده حتى يصل إلى السمك المطلوب.
• نقوم بوضعه في الفريزر لمدة قصيرة حتى يتماسك قليلا.
• نقوم بإخراجه ثم نحضر حلقة مدورة (أو طبق دائري الشكل) ونقوم بتقطيع البرجر على الشكل الموجود.
• ثم نقوم بوضعهم بين أكياس النايلون حتى لا يلتصقوا ونقوم بحفظهم بالفريزر.
• عند الاستعمال نقوم بإخراجه من الفريزر وتسخين المقلاة جيدا مع القليل من الزيت.
• ويقدم مع السلطة المفضلة والعيش المخصص للبرجر وبالهناء والشفا.

2- طريقة عمل برجر اللحم المشوي:

المقادير المطلوبة لعمل برجر اللحم المشوي هى:

• نصف كيلو من اللحم المفروم الطازج.
• بيضة واحدة طازجة .
• ربع كوب من البقسماط الناعم .
• حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة ناعم.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .
• ملعقة صغيرة من البهارات.
• ملعقة متوسطة الحجم من الملح .
• ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسمر.

طريقة تحضير برجر اللحم المشوي :

• نقوم بتحضير وعاء ونضع به اللحم الموجود وأيضا البصل المفروم ونقلبهم جيدا.
• نقوم بوضع البيضة والبقسماط أيضا ونقوم بخلطهم جميعا.
• ثم نقوم بإضافة البهارات الموجودة لدينا مع الملح والفلفل الأسمر وخلطهم جميعا حتى يتجانسوا ويكونوا عجينة ناعمة .
• نقوم بتقطيع العجينة إلى كور متوسطة الحجم .
• ثم نقوم بفرد الكرات الموجودة ونسطحها حتى تصبح بحجم البرجر تقريبا.
• نقوم بوضع البرجر في صينية ونقوم بإدخالها الفرن ونتابعها حتى تنضج .
• ثم تقدم مع السلطة وعيش البرجر وبالهناء والشفا.

3- طريقة عمل خبز البرجر:

المقادير المطلوبة لعمل خبز البرجر هي :

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من الحليب البودرة.
• رشة ملح.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• سمسم وحبة البركة (حسب الرغبة).

طريقة تحضير خبز البرجر هي :

• نقوم بإحضار وعاء عميق ونضع فيه كمية الدقيق الموجودة.
• ثم نضع فوقه الحليب البودرة والملح والزيت ونخلطهم .
• نقوم بإذابة الخميرة مع السكر في وعاء آخر مع الماء الدافئ.
• نقوم بسكب الخميرة المذابة فوق الدقيق الموجود مع السكر وماء العجن .
• نقوم بعجن المكونات كلها حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
• نقوم بتغطية العجينة وتركها لكي ترتاح وتخمر في مكان دافئ.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى ستة كرات تقريبا متساوية.
• نقوم بإحضار صينية ونقوم برص كرات العجين عليها.
• ثم نقوم بتغطية كرات العجين بكيس بلاستيك وتركه جانبا لمدة ساعة ونصف تقريبا.
• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة .
• نقوم بعد ذلك بدهن الكرات بقليل من الماء ونقوم برش السمسم وحبة البركة عليها.
• نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبا.
• حتى يحمر وجه الخبز نقوم بإخراجه من الفرن.
• نقوم بوضعه جانبا حتى يبرد قليلا ثم نقدمه وبالهناء والشفا.