طريقة عمل خبز المقلاة المنفوخ

1- ضعي في وعاء الخميرة مع السكر وربع كوب من الماء الدافئ. قلّبي حتى تتداخل المكونات واتركي المزيج يتفاعل لحوالى 5 دقائق.
2- أضيفي الدقيق، الملح، ملعقة كبيرة من الزيت وباقي كمية الماء وادعكي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3- ضعي العجينة في وعاء مدهون بباقي كمية الزيت، غطّيها واتركيها ترتاح لحوالى ساعة على حرارة الغرفة. تعرفي على طريقة تخمير العجينة بسرعة من موقعنا.
4- قسّمي العجينة الى 8 كرات متساوية الحجم، كوريها واتركيها ترتاح مرة ثانية لـ10 دقائق.
5- مدي كرة من العجين على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في مقلاة حامية مع تقليبها من وقت الى آخر حتى تنتفخ وتتحمر.
6- قدّميها ساخنة على سفرتك.