طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة

تعتبر البطاطس من أشهى الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص، وذلك لأنها تضم الطعم الرائع والمميز إلى جانب أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، والبطاطس بصفة عامة من الأطعمة التي يمكن عملها بأكثر من طريقة حتى تتناسب مع جميع الأذواق وأيضا الأعمار، ومن أشهى الأطباق الخاصة بالبطاطس هي صينية البطاطس، وهذا النوع بالأخص له شهرة كبيرة وواسعة وبالأخص في العالم العربي، حيث إنها تعتبر من أشهى الأكلات وتختلف طريقة عمل صينية البطاطس من بلد إلى آخر، وذلكط يكون على حسب المكونات المضافة لها، واليوم سوف نتحدث عن طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم، فهذا النوع بالتحديد له شعبية كبيرة، وهو من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، بجانب أنها ليست مكلفة في الوقت ولا المال أيضا، إلى جانب أنها من الأكلات المليئة بالكثير من الفوائد الغذائية لاحتوائها على اللحم الذي يعتبر من أقوي مصادر الحصول على البروتين، إلى جانب احتواء البطاطس على كمية كبيرة من النشويات.

طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة :

المكونات اللازمة:

• واحد كيلو جرام من البطاطس.
• نصف كيلو جرام فقط من اللحم المفروم.
• أربعة من حبات البصل المفروم.
• ثلاثة حبات من فصوص الثوم المفروم.
• اثنان من حبات الفلفل الأخضر الحار.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• القليل من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من البهارات المشكلة.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من النعناع الناشف.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الزعتر.

طريقة تحضير صينية البطاطس مع اللحم المفروم:

• في البداية يتم إحضار وعاء متوسط الحجم ومن ثم يتم وضع به كمية اللحم المفروم، ومن ثم يضاف لها الملح والفلفل الأسود، وأيضا البهارات المشكلة والزعتر، وتقلب المكونات جيدا مع اللحم المفروم حتى تتجانس مع بعضها البعض بشكل جيد، وتوضع جانبا حتى تتبل اللحم المفروم لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريبا.
• بعد ذلك يتم إحضار حبات البطاطس ويتم تقشيرها وغسلها جيدا بالماء النظيف، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى مربعات متوسطة الحجم، وتوضع جانبا.
• بعد ذلك يتم إحضار صينية متوسطة الحجم، ومن ثم يتم وضع فيها القليل من الزيت أو الزبدة على حسب الرغبة، وتترك حتى تسخن قليلا.
• بعد ذلك يضاف إلى الزيت قطع البصل المفروم وتقلب جيدا، وذلك حتى يتغير لونه ويصبح مائل للون الذهبي.
• يتم إضافة الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى قطع صغيرة الحجم ويقلب جيدا مع البصل حتى يذبل تماما.
• بعد ذلك يتم إحضار اللحم المفروم المتبل مسبقا، ومن ثم يتم وضعه على خليط البصل والفلفل الأخضر الحار، ومن ثم يتم تقليب المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
• يتم إضافة كمية الثوم المفروم إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
• بعد ذلك يتم إضافة قطع البطاطس إلى المكونات أيضا، ويتم إضافة لها كمية عصير الليمون وتقلب جيدا حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
• يتم إضافة التوابل الخاصة بالبطاطس وهي الملح والفلفل الأسود والزعتر، وأيضا النعناع وتقلب جيدا.
• يتم إضافة كوب واحد فقط من الماء إلى الصينية ويتم تغطيتها وتترك على النار لمدة ربع ساعة، أو يمكن إدخالها إلى الفرن المتوسط الحرارة، وتترك حتى تمام النضج.
• بعد ذلك يتم إزالة الصينية بعد تحميرها من على الوجه في الفرن، وبعد ذلك تخرج وتقدم بعد غرفها في أطباق التقديم
• يتم استخدام البقدونس المفروم، وذلك لتزيين الطبق في النهاية بعد الانتهاء من إعداده.

نصائح متعلقة بصينية البطاطس باللحم المفروم:

• تقدم صينية البطاطس مع اللحم المفروم مع الأرز الأبيض بجانب بعض أنواع الخضار الأخرى.
• يمكن تقديم صينبية البطاطس مع اللحم المفروم مع قطع الخبز، بجانب السلطات.
• يمكن التبديل في تغيير شكل اللحم المفروم، حيث يمكن تشكيلها في البداية على شكل كرات أو أصابع ومن ثم يتم طهي الصينية بالطريقة السابقة.
• للحصول على نكهة مختلفة ومميزة يمكن إضافة مكعب من مرق الدجاج إلى الصينية أثناء طهيها.
• يمكن استخدام القليل من الطماطم المفرومة ووضعها على المكونات أثناء طهي صينية البطاطس باللحم المفروم، فذلك سوف يضيف للصينية طعم شهي وجذاب.