طريقة عمل كنافة الفنجان
Share your love
00:50
11
المقادير لتحضير كنافة الفنجان
مكونات الكنافة
- 500 غرام عجينة كنافة جاهزة.
- كوب سكر بودرة.
- كوب زبدة مذابة غير مملحة.
مكونات الحشوة
- كوب جوز مطحون.
- ملعقة كبيرة ماء الورد.
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
مكونات إضافية للتقديم حسب الرغبة
- كريمة.
- قطر.
- قطع مكسرات.
الخطوات لتحضير كنافة الفنجان
- أحضر طبق عميق، وأضف ماء الورد والقرفة والجوز، وامزجهم معًا جيدًا.
- أحضر صينيّة ذات حواف قليلة الارتفاع، وبطِّنها بورق الزبدة.
- أحضر وعاء آخر، وأضف السكر والزبدة والكنافة، وافركهم معًا بأصابعك لتمتص الكنافة كامل الزبدة.
- أحضر فنجان متوسط الحجم، وأضف بداخله طبقة من عجينة الكنافة، واحرص على أن تضع العجين في الجوانب أيضًا.
- اترك النصف مفرغ، وضع به خليط المكسرات، ثم أغلق الوجه بكميّة أخرى من خليط العجين.
- أخرج كرة الكنافة من الفنجان، وضعها في الصينيّة، وكرر نفس الخطوات مع باقي مقدار الكنافة والحشوة.
- اخبز الصينيّة في فرن مسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركها حوالي 20 دقيقة.
- أخرج الصينيّة من الفرن، ووزع القطر البارد عليها حسب الرغبة.
- انقل كرات كنافة الفنجان إلى طبق مناسب للتقديم.
- زيّن قطع كنافة الفنجان بالكريمة والمكسرات، وتناولها دافئة أو باردة.
ملاحظات اخصائية التغذية
- أضف القرفة للوصفات المتناولة، للحصول على مضادات الأكسدة القوية والمركبات النشطة التي تعزز مناعة الجسم، وتقلل خطر الإصابة بالزهايمر والتعرّض للفيروسات.
- تجنب تناول الكنافة بالفنجان، إذا كنت تعاني من حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز، أو اختر بدائل صحية للكريمة والزبدة خالية من اللاكتوز.
- حاول تناول الوصفة دون إضافة شارب السكر أو القطر، لتقليل محتواها من السعرات الحرارية والسكريات، لتجنب الفائض المؤدي إلى تراكم الدهون.
كنافة الفنجان ومرضى السكري
- تناول حصة مناسبة من الوصفة، واحرص على إضافة القرفة لكرات كنافة الفنجان، فهي تسهم في خفض مستوى السكر في الدم.
كنافة الفنجان ومرضى القلب
- لا تتخطى إضافة الجوز لكنافة الفنجان، واحرص على تضمينه في النظام الغذائي المتناول، لدوره في خفض مستوى الكولسترول الكلي والضار.
الجدول الآتي يوضح حساب القيم الغذائية من دون إضافة المكونات الإضافية:
كنافة الفنجان والنساء الحوامل
- استشيري الطبيب حول الكمية المناسب استخدامها من القرفة، لتجنب مادة الكومارين الموجودة في القرفة، والتي قد تؤثر سلبًا على صحتك وصحة جنينك.
القيم الغذائية للحصة الواحدة
السعرات الحرارية | 398 سعرة حرارية |
إجمالي الدهون | 26.2 غرام |
الدهون المشبعة | 11.7 غرام |
الكولسترول | 44 مليغرام |
الصوديوم | 222 مليغرام |
إجمالي الكربوهيدرات | 36.4 غرام |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
إجمالي السكر | 10.9 غرام |
البروتين | 6.2 غرام |
الكالسيوم | 23 مليغرام |
فيتامين د | 0 ميكروغرام |
البوتاسيوم | 101 مليغرام |
الحديد | 2 مليغرام |
Source: Webteb.com