عجينة السينابون بدون بيض
Share your love
المكوّنات
-
حليب – كوب
-
زبدة – 5 ملاعق كبيرة
-
دقيق – 3 أكواب ونصف
-
لبن زبادي – ربع كوب
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
سكر – 90 غرام
-
خميرة – ملعقتان صغيرتان
-
بايكنغ باودر – ربع معقة صغيرة
-
مقادير الحشوة:
-
زبدة مذوبة – 5 ملاعق كبيرة
-
قرفة – ملعقتان كبيرتان
-
سكر – نصف كوب
-
مقادير الصلصة:
-
فانيليا – ملعقة صغيرة
-
سكر بودرة – كوب
-
حليب – ثلث كوب
طريقة العمل
1- في وعاء،ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الحليب، اللبن الزبادي، الزبدة والبايكنغ صودا. قلّبي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركي العجينة ترتاح حوالي ساعة.
2- ضعي العجينة على سطح العمل. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تصبح متوسطة السماكة.
3- إدهني العجينة بالزبدة ثمّ أضيفي القرفة والسكر. لفّي العجينة على شكل رول. قطّعي العجينة إلى رولات متساوية السماكة.
4- ضعي قطع السينابون في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. غطّي الصينية بفوطة قماش واتركيها ترتاح لساعة.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى يصبح وجه السينابون ذهبي.
6- في وعاء، أخلطي السكر البودرة، الحليب والفانيليا.
7- أخرجي الصينية من الفرن. أسكبي الصلصة على الوجه وقدّمي الطبق. ألف صحة!