عجينة العشر دقائق سينابون
Share your love
المكوّنات
-
مقادير عجينة السينابون:
-
دقيق – 5 أكواب
-
ماء دافئ – كوبان
-
سكر – ملعقتان كبيرتان
-
خميرة فورية – ملعقتان كبيرتان
-
ملح – رشة
-
زيت نباتي – ربع كوب
-
حليب بودرة – ربع كوب
-
مقادير حشوة السينابون:
-
زبدة مذوبة – نصف كوب
-
سكر أسمر – كوب
-
قرفة مطحونة – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الماء، الحليب البودرة، السكر، الخميرة وكوبين من الدقيق. أخلطي المكونات حتى تتداخل ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل المزيج.
2- أضيفي الزيت والكمية المتبقية من الدقيق. أعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة هشة وطرية.
3- قسّمي العجينة إلى 4 أقسام.
4- خذي قسم من العجينة وضعيه على سطح العمل المدهون بالدقيق. إفردي العجين بواسطة النشابة حتى يصبح بسماكة 1 سم. إدهني العجين بالقليل من الزبدة المذوبة ثمّ زيدي رشة من السكر والقرفة. لفّي العجينة على شكل رول ثمّ قطّعيها إلى شرائح متساوية السماكة. كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
6- رصّّي قطع السينابون في صينية فرن مبطنة بورق زبدة وأدخليها إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى يكتسب السينابون اللون الذهبي.
7- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي السينابون على سفرتك. ألف صحة!