فوائد البطاطا الحلوه للصحة والجمال

فوائد البطاطا الحلوة متعددة لذا فمزاياها غير قاصرة على المذاق اللذيذ وتنوع طرق الاستهلاك فقط ولكن قبل أن الفوائد يجب أن تتعرف على قيمتها الغذائية ونظرًا لذلك يقدم لك موقع الموسوعة هذه المقالة لإرشادك إلى كلا الأمرين في وضوح وإيجاز في نفس الوقت. وهنا يجب التنويه إلى أن فوائدها تختلف إلى حد ما تبعًا لاختلاف أنواعها وتُعد البطاطا برتقالية اللون من أفضل أنواعها وأعلاها قيمة غذائية.

أهم العناصر الغذائية في كل 100 جرام من البطاطا الحلوه

• البروتينات = 1.57 جرام.
• الدهون = 0.05 جرام.
• الكربوهيدرات = 20.12 جرام.
• الثيامين = 0.08 مليجرام.
• الريبوفلافين = 0.06 مليجرام.
• النياسين = 0.56 مليجرام.
• حمض البانتوثينيك = 0.8 مليجرام.
• فيتامين ب6 = 0.21 مليجرام.
• حمض الفوليك = 11 ميكروجرام.
• الكولين = 12.3 مليجرام.
• فيتامين ج = 2.4 مليجرام.
• فيتامين هـ = 0.26 مليجرام.
• فيتامين ك = 1.8 ميكروجرام.
• الكالسيوم = 30 مليجرام.
• البوتاسيوم = 337 مليجرام.
• المغنيسيوم = 25 مليجرام.
• الصوديوم = 55 مليجرام.
• السيلينيوم = 0.6 ميكروجرام.
• الحديد = 0.61 مليجرام.
• النحاس = 0.15 مليجرام.
• المنجنيز = 0.26 مليجرام.
• الفوسفور = 47 مليجرام.
• الزنك = 0.3 مليجرام.

فوائد البطاطا الحلوه للصحة والجمال

تقوي صحة الجهاز الهضمي

وذلك بفضل وفرة محتواها من الألياف المحسنة لصحة المعدة والأمعاء والتي بينت الدراسات أن استهلاك قدر يتراوح من 20 إلى 33 جرام منها في اليوم في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك فإنها تساعد في تقليل احتمالات الإصابة بالعديد من اضطرابات الجهاز الهضمي بفضل تضمنها لعدد من أقوى أنواع المغذيات الفعالة في ذلك كفيتامين ج.

قد تدعم القدرة على التعافي من السرطان

إذ أشار عدد من الأبحاث المعملية والأبحاث التي أجريت على الحيوانات فعاليتها مساهمتها في تثبيط نمو عدد من أنماط الخلايا السرطانية مثل: سرطان الثدي، وسرطان القولون، وسرطان المعدة. ويعود دورها في ذلك بشكل كبير إلى احتوائها على مركبات الأنثوسيانين.

تدعم صحة الجهاز البصري

حيث تساهم في إشباع احتياجات خلاياه للكثير من العناصر الغذائية الداعمة لقدرة خلاياها على أداء وظائفها الحيوية والخافضة معدل تأثر صحتها مع التقدم في العمر. ويُعد من أبرز هذه المغذيات البيتاكاروتين الذي يحتوي كل 100 جرام (½ كوب) من البطاطا المشوية بالقشرة في إشباع تزويد الجسم بقدر وفير منه.

قد تُحسن وظائف الدماغ

وهو الأمر الذي أوضحته عدة دراسات أجريت على الحيوانات بهدف توضيح تأثير تناول المكملات الغذائية الغنية بالأنثوسيانين على الدماغ وقد توصلت الدراسات إلى فعاليته في مقاومة الجذور الحرة وتحسن الذاكرة والقدرة على التعلم. وبالرغم من الحاجة إلى إجراء دراسات يشارك فيها البشر للتحقق من تأثير هذا المركب إلا أن الكثير من الأبحاث توصلت إلى دور تناول الأغذية الغنية بمضادات الأكسدة في تقليل مخاطر الإصابة بالخرف.

تساهم في تحسين الحالة النفسية

لتضمنها للمغنيسيوم الذي ربطت العديد من الدراسات بين فعالية إشباع احتياج الجسم منه في مكافحة الضغط النفسي، والقلق، والاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك فإنها تزود الجسم بالكثير من العناصر الغذائية الداعمة لصحة الخلايا العصبية والتي يُعد من أبرزها فيتامين ب6، النياسين، والريبوفلافين.

تدعم القدرة على التحكم في الوزن

فبالرغم من احتواء كل 100 جرام منها على ما يقارب 90 سعر حراري إلا أنها تساهم في ضبط الشهية نظرًا لغناها بالألياف واحتوائها على قدر من البروتينات؛ بالإضافة إلى ذلك فإنها تزود الجسم بقدر وفير من المغذيات مما يحد من الحاجة لتناول العديد من الأغذية الغنية بالسعرات الحرارية لتزويد الجسم بالطاقة.

تُعزز نضارة وحيوية البشرة

من خلال تنقية خلاياها بعمق، وتحفيز نمو الخلايا الجديدة، وتعزيز معدل إنتاج الكولاجين، وتثبيط معدل ظهور علامات التقدم في العمر. وللاستفادة منها بخصوص ذلك داوم على تدليك بشرتك بالقليل من عصير البطاطا مرة في اليوم حتى الحصول على النتائج المرغوبة.

تساهم في تكثيف الشعر

عبر تقوية الشعر من جذوره بإمداده بالكثير من العناصر الغذائية الضرورية لتحسين معدل نموه، وترطيبه، وخفض معدل تأثره بالعوامل الخارجية كدرجات الحرارة المرتفعة والمواد الكيمائية. ويمكنك التحقق من مدى فعاليتها بنفسك باستعمال عصير البطاطا كغسول للشعر أو خلط البطاطا المطهية دون إضافات مع كوب من الزبادي وترك المزيج على شعرك لمدة ½ ساعة قبل غسله مع مراعاة تكرار ذلك مرة في الأسبوع.

لتضاعف مدى استفادتك من البطاطا احرص على تناولها معدة بطريقة صحية معتدلة السعرات الحرارية كالشوي، والخبز، والسلق مع مراعاة تناولها دون اي إضافات أو بإضافة أغنية وفيرة المحتوى من المغذيات ومنخفضة السعرات الحرارية قدر الإمكان.

المصادر: 1، 2.