كيكة برتقال بالزبادي

1- في وعاء أخفقي البيض، الفانيليا والسكر حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي الزيت النباتي، عصير البرتقال، قشر البرتقال ولبن الزبادي وامزجي مجدداً.
3- زيدي على خليط البيض الدقيق، الملح والبايكنغ باودر وأخلطي حتى تتخلصي من التكتلات. اليك سر ارتفاع الكيك.
4- أسكبي مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي والدقيق.
5- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
6- أخرجي الكيك من الفرن وزيني وجهه بشرائح البرتقال والسكر البودرة ثم قدميه على سفرتك.