دونات بالبطاطس هشة

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، السكر، البيض، الملح، الخميرة، الحليب والبطاطس المهروسة.
2- امزجي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الزبدة واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة.
4- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش وضعيها في مكان دافئ حتى تتخمر.
5- إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قطعي عجينة الدونات بهذه الطريقة. غطي الدونات من جديد ثم اتركيها لحوالى 30 دقيقة إضافية.
6- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كرات الدونات ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر.
7- وزعي على وجه الدونات المقلي السكر أو أي صوص من اختيارك.