ما هو السولفورافين؟ ‘); } ما السولفورافين؟ السولفورافين Sulforaphane مركّب نباتي غني بالكبريت يوجد بشكلٍ طبيعي في العديد من الخضروات؛ مثل: البروكلي والملفوف والقرنبيط، فتستخدمه النباتات وسيلة دفاع لتحمي نفسها، ولكن يوجد السولفورافين في النبات بشكلٍ غير فعَّال في صورة…
ما أهمية تاريخ الصلاحية على الأطعمة ‘); } أهمية تاريخ الصلاحية على الأطعمة يشير تاريخ صلاحية الطعام إلى الجودة وليس سلامة الطعام غالبًا؛ وهذا يعني أنّه في تاريخ صلاحية منتج معين فيجب أن يبدو هذا المنتج آمنًا وصحيًا وذا نوعية…
فوائد حبوب الإفطار ونصائح لتناولها ‘); } حبوب الإفطار تعرف حبوب الإفطار بأنّها حبوب معالجة مدعمة بالفيتامينات والمعادن، غالبًا ما يتم تناولها مع الحليب، واللبن، والفواكه، أو المكسرات، وغالبًا ما يتم تسويقها كوجبة صحيّة بالرغم من أنّ العديد منها يحتوي…
7 أطعمة لزيادة التركيز أثناء العمل في المنزل ‘); } ما علاقة الطعام بالتركيز؟ الدماغ هو مركز التحكم في الجسم؛ فهو المسؤول عن الحفاظ على نبض القلب والتنفس والسماح للجسم بالحركة والشعور والتفكير، وتؤدّي الأطعمة المتناولة دورًا في الحفاظ على…
10 أطعمة تكبح الجوع ‘); } الجوع بعد تناول الوجبة الغذائية يُفرَغ السبيل المعوي المعدي ببطء عن طريق دفع الطّعام عبر المعدة والأمعاء الكبيرة، وتحدث تقلّصات تُنهي هضم الطعام المتبقي غير المهضوم، وتحتاج هذه العملية إلى 130 دقيقة، وكون هذه…
ما هي الخضراوات قليلة السعرات الحرارية؟ ‘); } الخضروات الخضروات جزء مهم من النظام الغذائي اليومي؛ فهي تمتلك كثيرًا من المعادن والفيتامينات المهمة التي تساعد في الحفاظ على الصحّة؛ لذا يجب على الأشخاص البالغين تناول ما لا يقلّ عن (5…
10 أطعمة لفطور صحي ‘); } الفطور الصّباحي تُعدّ وجبة الفطور الصباحي من أهم الوجبات في اليوم؛ لأنّ الإنسان بعد أن يستيقظ من النوم قد أمضى ما لا يقلّ عن 10 ساعات من الصّيام عن الطّعام؛ أي إنّ مستويات الغليكوجين…
تغذية الحامل في الشهر الرابع ‘); } تغذية المرأة الحامل تحتاج المرأة الحامل إلى نظام غذائي مليء بالمُغذّيات، والطّاقة لتعزيز نمو الطفل بشكل صحيح، بالتالي فإنَّ الحمل السليم يتطلّب نظامًا غذائيًا متوازنًا ومُغذّيًا، ويترتّب هذا على التوازن الصحيح بين البروتينات،…
الطريقة الصحيحة لغسل الفواكه والخضار ‘); } ما أهمية غسل الفواكه والخضار؟ من المهم جدًا غسل الفواكه والخضار عند شرائها وقبل تناولها؛ إذ يمكن للبكتيريا الوصول إليها بعدة طرق، فقد تكون موجودةً في المياه المستخدمة في الري أو الأسمدة العضوية…
الحمية المناسبة لمرضى الأكزيما ‘); } الأكزيما هل تظهر على جسدك أو جسد طفلك أعراض؛ كالاحمرار والتهيُجات إضافة إلى الحكّة المُستمرة؟ إذا كانت الإجابة نعم فقد تكون تعاني من الأكزيما أو ما تُعرَف طبيًا بالتهاب الجلد التأتبي (Atopic dermatitis)؛ وهو…